Hähnchenbrustfilet in Frühlingssosse
  • 4 Hähnchenbrustfilet
  • 400 g Philadelphia Frischkäse
  • 600 g TK-Erbsen
  • 500 g Spargelstücke (Konserve oder gegart)
  • 200 ml Hühnerbrühe
  • Schnittlauch
  • Öl
  • Pfeffer, Salz
Das Fleisch in Würfel schneiden, mit Pfeffer und Salz würzen, in Öl anbraten. Die Erbsen hinzugeben. Mit der Hühnerbrühe ablöschen und kurz köcheln lassen. Frischkäse und Schnittlauch unterrühren. Spargelstücke zugeben und erhitzen. Nach Geschmack mit etwas Sahne und Weißwein verfeinern.
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