- 150 g
Spaghetti
- 2 Eier
- 20 g
Parmesankäse
- Pfeffer,
Salz
- 2 EL
Öl
|
Die Spaghetti in vier
Teile brechen, gar kochen, abtropfen und auskühlen lassen.
Spaghetti mit den Eiern und Parmesan vermengen, mit Salz und Pfeffer
würzen. Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Nudel-Ei-Masse
portionsweise mit einer Kelle in die Pfanne geben und zu Puffern
flachdrücken. Puffer auf jeder Seite 2-3 Minuten backen,
herausnehmen und abtropfen lassen. Im Backofen bei 160°C warm
halten bis alle Puffer gebacken sind. Dazu paßt
Paprika-Kräuter-Quark. |
