Fruchtiges Schweinefilet

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600 g Schweinefilet 1 große Dose Pfirsiche 3 Bananen 300 ml Schlagsahne 5 El Tomaten-Ketchup 1 El Currypulver 250 g geriebener Gouda

Das Filet in Streifen schneiden. Die Filetstreifen portionsweise anbraten, mit Pfeffer und Salz würzen und in eine Auflaufform legen. Die Pfirsiche abtropfen lassen und in Spalten schneiden. Die Bananen in Scheiben schneiden. Das Obst mit dem Fleisch vermischen. Etwas Pfirsichsaft darüberträufeln. Sahne, Ketchup und Curry verrühren und über das Fleisch verteilen. Den Käse darüberstreuen. Im Backofen bei 200 C etwa 25 Minuten überbacken.