- 400
g
Bandnudeln
- 500 g
Hühnerbrustfilet
- 3
Zwiebeln
- 4
Knoblauchzehen
- 300 ml
Weißwein
- 400 ml
Sahne
-
Estragon
- 1 EL
Butterschmalz
-
Pfeffer,
Salz
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Die Nudeln nach
Packungsanweisung
kochen. Das Fleisch in feine Streifen schneiden, Zwiebeln und Knoblauch
würfeln.
Das Fleisch mit den Zwiebel- und Knoblauchwürfeln bei großer
Hitze
rasch anbraten, mit dem Weißwein ablöschen, pfeffern und
salzen.
Sobald der Wein fast verdunstet ist, die Sahne zugießen. Etwas
einkochen
lassen, Estragon dazugeben, kurz durchziehen lassen. Mit den Nudeln
servieren.
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