- 1 kg
Kartoffeln
- 75 ml
Zitronensaft
- 60 ml
Olivenöl
- Thymian
- Oregano
- 5
Knoblauchzehen
-
Pfeffer, Salz
|
Den Ofen auf 220°C
vorheizen. Die Kartoffeln schälen, in Streifen schneiden und in
eine große, flache, ofenfeste Form legen. Die restlichen Zutaten
hinzufügen und so verteilen, dass die Kartoffeln damit bedeckt
sind. Dabei die Kartoffeln zuerst mit dem Zitronen-saft und danach
sofort mit dem Olivenöl beträufeln.
Im vorgeheizten Backofen bei 220°C etwa 90 Minuten backen, bis sie
leicht braun, außen knusprig und innen weich sind. Während
des Garens die Kartoffeln ab und zu bewegen und eventuell Wasser
hinzufügen. |
